1.经典闷蛋配方
经典闷蛋的制作非常简单，不需要过多的调料，只需基本的食材即可。首先要做的是，准备鸡蛋五个，打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。接下来，您可以选择加入一些切碎的葱花扩大风味。接下来，将混合好的蛋液倒入一个耐热的碗中，放入蒸锅中。水开后，将火调小，用中小火蒸约15分钟，直到蛋液凝固。经典的闷蛋口感滑嫩，味道鲜美，简单易做，是孩子和大人都爱的一道家常菜。
2.海鲜闷蛋
海鲜闷蛋是一道富有创意的做法，将新鲜的海味与鸡蛋的细腻结合。准备一些虾仁和鱿鱼，先用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。随后，在碗中打入鸡蛋，加入适量的高汤和海鲜。搅拌均匀后，将混合物倒入耐热碗中，放入蒸锅。蒸至蛋液凝固，您会发现海鲜的鲜味与鸡蛋的绵软完美契合。海鲜闷蛋适合喜欢海味的人，特有的口感让人回味无穷。
3.蔬菜闷蛋
对于喜欢吃蔬菜的人来说，蔬菜闷蛋是个完美的选择。您可以根据个人喜好选择各种蔬菜，如菠菜、胡萝卜和青椒等。将蔬菜洗净切碎，放入碗中，打入鸡蛋，调入适量的盐和调味料。搅拌均匀后，将混合物倒入蒸碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟，蒸至蛋液凝固。蔬菜闷蛋不仅色彩缤纷，而且营养丰富，是一款健康美味的佳肴。
4.肉末闷蛋
肉末闷蛋是一道适合喜欢吃肉的朋友的美食。首先要做的是准备一些猪肉末，加入生抽、老抽和适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。接下来，在碗中打入鸡蛋，加入适量的水并搅拌均匀。接下来，将肉末和蛋液混合，倒入蒸碗中。用中小火蒸20分钟，肉末与鸡蛋的结合，使得成品更加丰腴，令人食欲大开。
5.香菇闷蛋
香菇闷蛋是一道鲜美而特有的做法，适合喜欢蘑菇的人。您可以选择新鲜的香菇，将其洗净切片。接着，打入鸡蛋，加入切好的香菇和一些调料，如盐和胡椒粉。在混合后，倒入耐热碗中，放入蒸锅中蒸20分钟。香菇的香气与鸡蛋的嫩滑融合，让您在享用的与此同时感受到大自然的美味。