一、原料准备
制作海鲜馄饨的第一步就是准备合适的原料。海鲜馄饨通常会使用虾仁、蟹肉、鱼肉以及贝类等新鲜食材。虾仁选择新鲜大虾，去壳后剁成碎末；蟹肉则可以选择现剥的蟹肉或者罐装蟹肉，质地更为细腻。鱼肉则推荐使用带鱼、鳕鱼等鱼类，去骨切丁。贝类如扇贝、蛤蜊等，都可以为馄饨增添无与伦比的鲜味。还可以，要准备适量的馄饨皮，葱姜蒜以及调味料如盐、胡椒、食用油、生抽等。这些原料是制作美味海鲜馄饨的基础，准备完毕后就可以进入下一步。
二、馄饨馅的制作
海鲜馄饨的精髓在于馅料的调制，鲜美的海鲜搭配合适的调味，使馄饨的味道更加丰富。在准备好的海鲜食材中，加入剁碎的葱姜蒜，再加入适量的盐、胡椒粉、食用油以及少许生抽，以增强海鲜的鲜香味。将所有的材料充分搅拌均匀，使调味料渗透到每一块海鲜中。可以根据个人口味，适量添加一些香葱或香菜，加大馄饨的清香气息。搅拌好后的馅料应该放置一旁静置10-15分钟，这样能够让食材更加入味，口感更加嫩滑。
三、包馄饨的技巧
包馄饨是海鲜馄饨制作中最有趣的环节。取一张馄饨皮，将适量的海鲜馅放在皮中央。接着，将皮对折，使两个边缘紧密贴合，用手指小心压紧。为了确保馄饨在煮的过程中不散开，可以在边缘涂抹少许水，加大粘合度。可以选择不同的包法，如传统的三角形或是花瓣形，都是不一样的美感。包好后的海鲜馄饨可以直接放入开水中煮，也可以放在盘子中冷冻保存，以备不时之需。掌握包馄饨的技巧后，您会发现这是一个充满乐趣的过程。
四、烹饪海鲜馄饨的方法
海鲜馄饨的烹饪方法多种多样，最常见的方式是水煮。在一锅清水中加入适量的盐，待水开后，将包好的馄饨轻轻放入。确保水面有足够的空间，让馄饨能够自由浮动。煮的时间一般控制在3-5分钟，等馄饨飘浮在水面，并呈现透明状，即表示熟透。还可以，海鲜馄饨还可以选择蒸的方式，蒸锅加水，放置馄饨用蒸盘，上面可以洒上一些葱花，蒸10分钟即可。无论水煮还是蒸，海鲜馄饨都能保持其鲜美的口感和丰富的海鲜风味。
五、调味和搭配建议
在煮好的海鲜馄饨上，可以选择有益于提升其味觉的调味品，例如醋、酱油、香油等。调味时可根据个人爱好选择不同的风味，喜欢辛辣的可以加入一些辣椒油或者蒜蓉。而在搭配上，海鲜馄饨可以搭配清汤，或者制作汤底时加入一些蔬菜如菠菜、木耳等，加大营养价值。还可以搭配一些香菜、葱花，增添清新感。在享用时，随意调配的调味料和丰富的搭配，能够让每一口都充满惊喜，令人回味无穷。