一、双皮奶的制作方法
双皮奶是顺德菜中的经典甜品，以其鲜滑的口感和独有的奶香而受到广泛喜爱。首先要做的是，准备一些新鲜的牛奶，尽量选择高品质的全脂牛奶。将牛奶倒入锅中，小火加热至微微冒泡，不要煮开。然后我们进行，将牛奶冷却至约40摄氏度。接着，将冷却的牛奶倒入一个碗中，再加入适量的糖，轻轻搅拌均匀。接下来，取一个薄薄的蛋清，轻轻地打散后，缓慢倒入牛奶中，继续搅拌。最后，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，蒸至表面微微出泡即可。待其冷却后，表面会形成一层薄薄的奶皮，口感细腻、滑嫩，带着淡淡的奶香，别有风味。
二、清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼是一道顺德菜的代表海鲜菜品，其制作过程简单，却能完美保留鱼的鲜美。选择新鲜的鲈鱼，去掉内脏后，清洗干净。用刀在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。准备一些姜片、葱段和蒜瓣，放入鱼肚中和鱼身的切口中。然后我们进行，在鱼身上撒上盐和少量的料酒，静置15分钟以去腥增味。将鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，视鱼的大小而定。蒸好后，撒上切好的葱花，再用热油淋在鱼身上，提升香味。最后，用酱油调配的蒸鱼汁洒在鱼身上，清蒸鲈鱼就完成了，肉质鲜嫩，入口即化。
三、顺德白切鸡的细节
顺德白切鸡是另一道标志性的顺德菜品，以其鸡肉滑嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。选用新鲜的土鸡，去毛、内脏并清洗干净。将鸡放入沸水中焯水，去掉血沫后捞出，稍微放凉，再用清水冲洗干净。接着，将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、少许的料酒和盐，温水漫过鸡身，开火煮沸后转小火，焖煮约30分钟。鸡肉煮熟后，立即放入冰水中浸泡，锁住鸡肉的水分和鲜味。之间可准备一些酱油、蒜泥和香油作为调味料。最后，切成小块，搭配调味料享用，鲜香可口，深受欢迎。
四、顺德肠粉的做法
顺德肠粉以其薄而滑的米皮和丰富的馅料而著称，这道美食的制作过程比较讲究。首先要做的是，准备一些大米和水，浸泡数小时后，磨成米浆。米浆加入少量的盐和食用油搅拌均匀。备齐肠粉专用蒸盘，涂上薄薄一层油，然后我们进行将适量的米浆倒入蒸盘中，铺均匀。放入蒸锅中大火蒸5-7分钟，蒸至米皮透明为止。取出后，放上自己喜欢的馅料，如虾仁、猪肉、菜心等，轻轻卷起，切段即可。在此之时，准备一些特制的花生酱、甜酱油作为蘸料，搭配享用，口感顺滑，回味无穷。
五、蜜汁叉烧的制作
蜜汁叉烧是顺德菜中受欢迎的肉类菜品，以甜蜜的味道和诱人的色泽著称。准备一些猪肉肩膀（五花肉）切块，然后我们进行用叉烧酱、酱油、蜂蜜、蒜蓉和少量的五香粉调配腌料，搅拌均匀后，将肉块放入腌料中，冷藏腌制至少4小时，最好过夜。将腌制好的肉块放入烤箱中，以200度烤制20-25分钟，期间可多次涂抹腌料，使其更加入味和上色。完成后，取出后稍微晾凉，再切片享用，外焦里嫩，口感丰富，搭配白米饭更是绝配。