一、清蒸三红鱼
清蒸三红鱼是一道经典的家常菜，其制作方法简单，能最大限度地保留鱼的鲜味。首先要做的是，选择一条新鲜的三红鱼，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。接下来，在鱼身上放上姜片、蒜片和葱段，再撒上一些料酒，腌制约15分钟。准备一个蒸锅，水烧开后，将腌制好的三红鱼放入蒸篮中，蒸10-15分钟，直至鱼肉熟透。在蒸鱼的最后几分钟，可以用葱花和香菜点缀，扩大香气。将蒸好的鱼装盘，淋上蒸鱼豉油，鲜美可口的清蒸三红鱼就完成了。
二、红烧三红鱼
红烧三红鱼以其浓郁的味道和色泽吸引众多食客。首先要做的是，解决好的三红鱼用盐搓抹均匀，腌制约10分钟。热锅中放油下鱼，煎至两面金黄，再放入葱姜蒜炒香，随后加入生抽、老抽、糖、料酒等调料。调料加入后，加水没过鱼身，稍微大火煮一会，再转小火慢慢焖煮15分钟，待汁水浓稠，最后可以依据个人口味加入些许辣椒提味。红烧三红鱼色泽红亮，味道鲜香，既适合白米饭，也适合搭配其他菜肴。
三、酱烤三红鱼
酱烤三红鱼是一道无与伦比的美食，采用烤制的方式，外焦里嫩。首先要做的是，将三红鱼清洗干净，备上酱油、蜂蜜、蒜蓉、姜蓉等调料。将调料混合均匀后，给鱼涂抹，腌制30分钟入味。预热烤箱至200℃，把腌好的鱼放在铺铝箔纸的烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，烤至表面金黄，期间可以翻面并刷上一层酱料。烤好的酱烤三红鱼外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配一些新鲜蔬菜更为美味。
四、酸辣凉拌三红鱼
酸辣凉拌三红鱼清爽开胃，适合夏季食用。首先要做的是，选择一条新鲜的三红鱼，清蒸或水煮熟后凉凉放置。在大碗中混合醋、生抽、白糖、蒜茸、红油等调料，再加入切好的小葱和香菜。鱼冷却后，去骨取肉，撕成小块，放入调料碗中，充分搅拌均匀。最后，冷藏一段时间，让鱼肉更入味，装盘后再撒上一些花生碎或芝麻，既扩大口感，又丰富了色泽。这样制作的酸辣凉拌三红鱼，不仅开胃，还具备丰富的营养。
五、香煎三红鱼
香煎三红鱼是一种简单快速的做法，适合忙碌的家庭。将三红鱼收拾干净后，用厨房纸擦干水分，均匀地撒上盐和黑胡椒。热锅中放少量油，将鱼放入煎制，每面煎约4-5分钟，直到外层金黄酥脆。为提升香气，可以在煎的过程中加入一些迷迭香或百里香。煎好的三红鱼可以搭配柠檬汁提味，配上时令蔬菜，既营养丰富，又美观。香煎三红鱼不仅保留了鱼的鲜美，还扩大了无与伦比的香味。